Des del TALLER D’INFORMÀTICA dels dijous a la tarda al TEB volem ensenyar-vos les activitats que hem fet per celebrar la castanyada
Tenint en compte que era la nostra tercera classe no està malament, oi??
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La Manuela ens explica com fer PANELLETS DE PINYONS, i potser aviat ens regala uns Marrón Glacé!!
Ingredientes
1 patata pequeña o un boniato
_1/2 kg de almendra picada
_ ½ kg de azúcar
_1 clara de huevo
_250 gr de piñones
PREPARACIÓN
1 La patata o el boniato y el azúcar se amasan bien.
2 Se añade la almendra picada y se mezcla.
3 Se hacen las bolas del tamaño de una pelota de ping- pong , un poquito
mas pequeña.
4 Se casca un huevo y se separa la clara de la yema.
5.Se pasan las bolas por la clara de huevo batida y se rebozan de piñones.
6.Se ponen en el horno cinco minutos hasta que estén dorados. No os
paseis de tiempo, porque sinó se os quemarian.
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Ara la Yenni i la Marisol ens passen la recepta d’unes CROQUETES DE CASTANYES
INGREDIENTES:
1k. de castañas
½ l. De leche
150 gr. De azúcar
100 gr. Azúcar lustre
50 gr. De mantequilla
3 huevos
100 gr. De pan rallado
Perfume de vainilla o anís
100 gr manteca de cerdo
Aceite
Instruciones:
Se les quita la cáscara a las castañas, se echan en una caserola, se cubren de agua y se ponen a fuego vivo y cuando la piel se desprenda con facilidad se pelen.
Se echan en la leche con vainilla y se cuecen hasta evaporarce la leche. Se pasan por un tamiz y se forma un puré y se vuelven a la cazuela, se les echa la mantequilla, se trabaja con la espátula y se les agrega el azúcar. Se les incorpora los huevos uno a uno.
Con el puré de las castañas templado se forman las croquetas, se pasan por azúcar molido y se rebosan en huevo y pan rallado.
Se frien en manteca de cerdo con aceite por partes iguales.Cuando estén doradas se escurren y se sirven. Se pueden acompañar con nata montada o crema de chocolate caliente en salsera aparte.
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Finalment, la Sonia i la Mary ens envien els ingredients per fer uns BUNYOLS deliciosos!
INGREDIENTES:
-200g de harina.
-100g de azúcar.
-2 huevos.
-25g de mantequilla.
-½ sobre de levadura.
-ralladura de 1 limón.
-1/2 vasito de vino blanco.
-aceite de oliva.
